Tourist Info Cheste / Oficina de Turismo de Cheste

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The operating system in this type of flour mills, bases its driving force on the use of pressurized water. The water that supplied the mill came from the «Huerta del Lugar» ditch and accumulated in a pre-storage raft. The driving force provided by the weight of the volume of water accumulated, was increased with the flow regulation system located in the lower part of the vessel, which created a stream of pressurized water entering through the lower part of the building, to a chamber domed where it produced the movement of a horizontal wheel with wooden blades attached to a vertical axis that transmits it to the upper wheel room. The cereal contributed from hoppers or deposits located on the wheels, was crushed by means of the rotation of the upper wheel or «flywheel» on the fixed or lower one, accumulating the flour obtained in the deposits or lanterns, located next to them, to proceed to its subsequent cleaning, quality selection, packaging and storage that was carried out on the top floor currently disappeared. The water once passed through the underground chamber was channeled back to the ditch allowing its use for irrigation of the surrounding area. The industrial revolution meant the end of these facilities based on the use of energy obtained from natural resources, mainly water and wind, causing mechanization or abandonment.

El agua que abastecía al molino procedía de la acequia del “Huerta del Lugar” y se acumulaba en una balsa de almacenamiento previa. La fuerza motriz proporcionada por el peso del volumen del agua acumulada, se incrementaba con el sistema de regulación del caudal situado en la parte inferior del vaso, que creaba una corriente de agua a presión que   entraba por la parte inferior del edificio, a una cámara abovedada donde producía el movimiento de una rueda horizontal con palas de madera unida a un eje vertical que lo trasmite a la Sala de muelas de la parte superior.

En relación a este proyecto, el Circuito Moscatel se ha suscrito a la Red Gastrónoma impulsada por la Agencia Valenciana de Turismo bajo la marcal´Exquisit Mediterrani, que pretende trabajar por la gastronomía local tradicional como elemento diferenciador y genuino de nuestra historia y cultura, esculpidora de nuestro paisaje y nuestras tradiciones. Apostamos por ofrecer servicios y productos de calidad y de proximidad cultivados de forma tradicional y sostenible respetando nuestro entorno y medioambiente y en pro de nuestra salud y bienestar.

El edificio del molino fue destruido por un incendio en los años 90, desapareciendo su planta superior y la vivienda del molinero, conservándose las estructuras hidráulicas y la sala de muelas, gracias a la buena calidad de su construcción, basada en una estructura principal de gruesos muros de mortero de cal forrados con sillares de piedra y unidos perpendicularmente por un arco que sostenía la parte superior del edificio y que permitía contrarrestar el empuje del agua acumulada en la balsa de almacenamiento y el vaso.

Con el paso de los años, la construcción de colegios e institutos por las comarcas valencianas ha ido vaciando las aulas del mastodonte educativo de Cheste, que actualmente alberga elInstituto Valenciano de Seguridad Pública y Emergencias(IVASPE), elCentro de Formación, Innovación y Recursos Educativos(CEFIRE), un instituto, un centro de Formación Profesional y dos bloques de residencias en uso para alumnos internos, aunque no ha dejado de funcionar en todos estos años.

The mill building was destroyed by a fire in the 90s, disappearing its upper floor and the miller’s house, keeping the hydraulic structures and the wheel room, thanks to the good quality of its construction, based on a main structure of thicknesses lime mortar walls lined with stone ashlars and perpendicularly joined by an arch that held the top of the building and allowed to counteract the thrust of the water accumulated in the storage raft and the vessel.

Until the nineteenth century they are mostly stately monopolies, which use them to collect a part of the taxes of the manor, since the villagers are obliged to grind the cereals in their mill, thus ensuring the collection of the part of the cereal harvest that they corresponds to the lord, specified in the Puebla Document. From the 18th century onwards, the lord cedes his exploitation for rent and finally sells it in the second half of the 19th century.

Estas importantes fiestas patronales giran en torno a la tradición vitivinícola del municipio. Se celebran durante las tres primeras semanas de octubre. De estas fiestas predominan la indumentaria tradicional con coloridos bordados confeccionados a mano, la gastronomía con el vino y la repostería como principales protagonistas y eventos singulares como «la Pisá de la uva» o la arraigada «Entrá con caballos», que pone fin a las fiestas.

Hasta el S.XIX son mayoritariamente monopolios señoriales, que los utilizan para recaudar una parte de los impuestos del señorío, al estar obligados los pobladores a moler los cereales en su molino, asegurando así el cobro de la parte de la cosecha de cereal que le corresponde al señor, especificada en la Carta Puebla. A partir del S. XVIII el señor cede su explotación en arriendo y finalmente lo vende en la segunda mitad del S.XIX.

These important local festival revolve around the winemaking tradition of the town. They are celebrated during the first three weeks of October. The traditional clothing with colorful hand-made embroideries, gastronomy with wine and pastries as main protagonists and unique events such as «La Pisá de la Grava» or the entrenched «Entrá con Caballo», which puts an end to these parties, predominate from these festivals. parties.

Características:

Acceso para sillas de ruedas Aseos Adecuado para niños